au revoir

쇼케이스에 제철 과일을 담아낸 케이크가 진열된 가쓰시카구 가나마치의 au revoir에서는 고소하게 구워낸 타르트지의 존재감이 단연 돋보인다. 바삭바삭한 식감의 타르트지에 감귤과 크림의 어우러짐이 산뜻한 세토카 타르트, 또렷한 산미가 살아 있는 레몬 타르트, 진한 밤 풍미가 깊은 왜밤 몽블랑처럼 식재료의 개성을 살린 생과자가 계절마다 옷을 갈아입는다. 타르트지 위에 갈아 올린 치즈를 얹은 3종 치즈케이크처럼, 단맛을 덜어내고 겹겹이 쌓인 재료 본연의 맛을 정갈하게 음미하도록 만든 디저트도 좋은 평을 받는다.

선물용으로도 손색없는 구움과자와 푸딩

생케이크 못지않게 시선을 끄는 것은 편안한 디저트나 선물용으로 자주 선택되는 구움과자와 냉장 디저트다. 촉촉함과 바삭함을 두루 갖춘 과자 사이에 크림을 샌드한 쇼콜라 버터 샌드나 소금 캐러멜 버터 샌드는 묵직한 만족감을 주면서도 지나치게 달지 않은 완성도가 매력적이다. 노른자의 진한 고소함이 전해지며 부드러운 목넘김으로 완성된 달걀 푸딩은 부담 없는 간식으로 폭넓은 연령층에서 사랑받는다.

판매하는 제품은 모두 포장이 가능하며, 결제 시에는 PayPay도 이용할 수 있다. 주말의 티타임을 채워줄 조각 케이크나 기념일을 위한 홀케이크를 고르러 쇼케이스를 천천히 들여다보고 싶어지는 양과자점이다.